BUBUR SOP AYAM CIREBON KULINER TRADISIONAL CIREBON

 BUBUR SOP AYAM CIREBON   KULINER TRADISIONAL CIREBON

 

 Bubur Sop Ayam Cirebon 

 

BAHAN BUBUR :

300gr beras

3 3/4 sendok teh garam

3600 ml air

3 lembar daun salam

1 batang sereh,keprek

BAHAN SOP:

1/2 ekor ayam

2500 ml air

2 blok kaldu ayam *optional*

2 sdm garam

1 sdt merica bubuk

1/2 sdt pala bubuk

2 tangkai seledri

1 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:

6 siung bawang putih

3 butir bawang merah

PELENGKAP

225 gr kol.iris tipis,seduh

135 gr taoge,seduh

2 batang daun bawang,iris halus

41/2 sdm bawang goreng untuk taburan

41/2 sdm kecap manis

kerupuk kanji/aci

Sambel cabe rawit

CARA MEMBUAT :

1. Bubur, rebus beras,garam dan air sambil diaduk hingga kental

2. Sup, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam.Aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan air,kaldu ayam,garam,merica bubuk dan pala bubuk.Masak sampai mendidih dan matang

4. Menjelang diangkat,tambahkan daun seledri.Aduk rata.Angkat ayam.Goreng sebentar.Suwir-suwir ayam.Sisihkan.

5. Sajikan bubur dengan pelengkap dan disiram kuah

 

 

 

 

 RESEP INI BERASAL www.cicakdidinding.blogspot.com